pellavaöljy

0
674
Lein-öljy-buy-2

Pellavaöljy: herkullinen, terve ja monipuolinen

pellavaöljy on pidetty yhtenä terveimmistä öljyistä vuosisatojen ajan. Syynä tähän on ennen kaikkea arvokas ja terveellinen ravinto- ja rasvahappokoostumus. Pellavaöljy nähdään nyt monet luonnon terveydenhuollon ammattilaisten ja ravitsemusasiantuntijat arvokasta Bausteinfür tasapainoista ruokavaliota ja lääketieteen ammattilaiset ovat yhä vakuuttuneita positiivisen vaikutuksen kasviöljyä. Miten keräsitte kaikki tärkeät tiedot pellava- ja pellavaöljystä tässä artikkelissa?

Soveltaminen ja vaikutus

Pellavansiemenöljy on osoitettu käytettäväksi keskiajalla ja antiikissa erilaisten fyysisten sairauksien hoitamiseksi. 15issa. 1800-luvulla monet kuuluisat maalarit löysivät korkealaatuista öljyä ja käyttivät sitä öljymaalien tuottamiseen.

lein-öljy-2
Tänään käytämme pellavaöljyä monissa eri muodoissa ja monilla päivittäisen elämän alueilla. Olipa keittiössä, lääketieteellisissä tarkoituksissa, teollisuudessa tai käsiteollisuudessa, pellavaöljy on tärkeä osa monissa tuotteissa.

Öljy on kuitenkin erityisen huomionarvoista sen arvokkaista terveysvaikutuksista, joilla on erittäin myönteinen vaikutus koko sydän- ja verisuonijärjestelmään sekä luihin ja niveliin. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, pellavansiemenöljyllä on erinomainen maku ja se on jopa erittäin suosittu puun kyllästämiseksi - todellinen monipuolisempi, joka ei tule puuttua missään kotitaloudessa.

Pellavansiemenöljyn erityisominaisuudet

Pellavaöljy on valmistettu pellavansiemenistä ja sitä on pidetty pitkään keittiön arvokkaimpina kasviöljyinä. Latinan nimi on Linum usitatissimum. Öljyä voidaan käyttää erinomaisesti keittiössä erilaisten ruokien valmistukseen. Pähkinäinen, hieman karvas maku tekee siitä ihanteellisen muun muassa salaattien hienosäätöön. Ihmiset arvostavat Linum usitatissimumin monia etuja, joten sitä käytettiin yhä enemmän keittiössä, mutta myös kosmetiikan tuottamiseen.

lein-öljy-kenttä-2Linum usitatissimum -öljy on erittäin runsaasti Omega-3-rasvahappoja, joten se soveltuu erinomaisesti ruokavalion tasapainottamiseen. Omega 3 -rasvahappojen positiiviset ominaisuudet ovat hyvin tunnettuja:

- Olet ensimmäinen valinta sydän- ja verisuonitaudeille.
- Niillä on positiivinen vaikutus näkökykyyn.
- He vahvistavat aivoja.
- He auttavat pysymään keskittymisessä.

Lisäksi Linum usitatissimum -öljy sisältää runsaasti muita terveellisiä ainesosia. Tämä terve sekoitus vaikuttaa myös positiivisesti veren lipidipitoisuuksiin ja parantaa merkittävästi kolesterolitasoja. Pellavansiemenöljyä käytetään siksi usein vaihtoehtoisena hoitomenetelmänä alentamaan kolesterolitasoa lääkärin valvonnassa.
Diabetes on toinen sairaus, jota pellavansiemenöljy voi hallita tai estää, jotta jo kärsineet ihmiset voivat vähentää huomattavasti niiden tarvitsemaa insuliinia. Lisäksi öljyn otto voi alentaa verenpainetta pitkällä aikavälillä.
Lisäksi sitä suositellaan erityisesti allergikoille, koska se auttaa vahvistamaan limakalvojen suojausta.

Kaikkien aiempien tutkimusten ja testien tulokset ovat olleet erittäin myönteisiä. Näin ollen pellavaöljy näyttää olevan todellinen monipuolisempi.

Alkuperä ja tuotanto

Linum usitatissimum -öljyä on useita. Jos kylmäpuristusmenetelmällä saatu öljy on erityisen hyvälaatuista, koska sitä käytettiin tässä tapauksessa vain alhaisissa lämpötiloissa, niin että ominaisominaisuudet on säilytetty ja ainesosat on ratkaistu vain varovasti. Suspendoituneet kiintoaineet poistetaan sitten talteen saadusta puhdasta öljyä. Tämä tekee siitä ihanteellisen raaka kulutusta tai lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Usein voit myös löytää pellavansiemenöljyjä nimeltä "Oxyguard" tai "omega safe". Nämä ovat myös öljyjä, jotka on saatu kylmäpuristuksella. Kuitenkin öljy tehtiin täällä suojatussa ilmakehässä. Tämän pitäisi estää öljyn kosketusta ilman kanssa, jotta kestävyys lisääntyy.
Käsityöläisyrityksessä käytetään öljyä, joka saadaan ns. Kuumapuristuksella, koska siinä on vielä paljon lietettä ja suspendoitua ainetta. Puhdistettua öljyä käytetään myös yksinomaan käsityöteollisuudessa, koska kemiallisia liuottimia käytettiin uuttamisen jälkeen puhtaan öljyn erottamiseksi suodoksesta. Nämä kaksi menetelmää menettävät arvokkaita ainesosia, joten sitä ei suositella ruokavaliomme kannalta.

pellavansiemen makuMineraalit ja vitamiinit

Linum usitatissimum -öljyn lukuisat mineraalit ja vitamiinit ovat erittäin hyödyllisiä terveydellämme. Se sisältää runsaasti lesitiiniä, proteiinia, kadmiumia ja linamariinia (noin 20 prosenttia). Arvokkaan provitamiinin A lisäksi vitamiinien C, D, E ja K sisältyvät myös B1, B2 ja B6. Muita tärkeitä aineosia ovat sterolit, pantoteeni, foolihappo ja nikotiinihappo. Öljyyn (rauta, kalsium, kalium, kalsium, sinkki, magnesium, jodi, natrium, kupari) ja mineraaleihin sisältyvät hivenaineet ovat erittäin tärkeitä ruokavaliomme kannalta.

Jotta tyydyttymättömät rasvahapot voisivat olla terveellisiä, 40: n 50 g: n pellavansiementen otto riittää vastaamaan aikuisen päivittäistä vaatimusta. Kaikista tunnetuista kasviöljyistä Linum usitatissimum -öljyllä on suurin Omega-3-rasvahappojen pitoisuus. Näiden tärkeiden rasvahappojen pitoisuus voi olla jopa kymmenkertainen kalan öljyyn verrattuna.

ainekset

Linum usitatissimum -öljyn monet ainesosat voivat merkittävästi vaikuttaa hyvinvointiimme. Pellavansiementen tuotantoalueesta riippuen öljyyn sisältyvien omega-3-rasvahappojen koostumus voi vaihdella. Esimerkiksi öljy voi ...

  • 10% tyydyttyneitä rasvahappoja (esim. Palmitiinihappo, steariinihappo) ja 18% monityydyttymättömiä rasvahappoja
  • 72% monityydyttymättömät rasvahapot (esim. Öljyhappo, Omega-6 ja Omega-3-linoleiinihappo)

Sen lisäksi, että monityydyttymättömät rasvahapot puolestaan ​​noin 12 - 24% omega-6-linolihappoa ja 45 - 70% omega-3 rasvahappo alfalinoleenihappo voidaan sisällyttää. Vain osa mustasta kuminaöljystä on yhtä suuri, ja sen myönteisiä terveysvaikutuksia on myös tutkittu lukuisissa tutkimuksissa. Molempien öljyjen vaikutuksia havaittiin paljon, mikä johtuu rasvahappojen korkeista tasoista.

vaikutus

Kasviöljyn rasvahappojen korkea pitoisuus tukee hermopulssien kuljetusta ja myös se, että hermot ovat vähemmän vaurioituneita. Pellavaöljy voi siten vaikuttaa hermostoon ja tukea sairauksien hoitoa näiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien kautta.
Rasvahapot toimivat myös kehon hermosoluina, mikä on erityisen tärkeää aivoissamme. Lapset ja nuoret tarvitsevat omega-3-rasvahappoja, jotta heidän hermosoluverkko voi kehittyä oikein.
Periaatteessa pellavansiemenöljy voi auttaa monien sairauksien lääketieteellisestä näkökulmasta:

1. Se estää ateroskleroosin (arterioskleroosin), koska erityisesti suljetut alfa-linoleenihapot inhiboivat näitä kehon tulehdusprosesseja.
2. Nivelrikkoon liittyviä valituksia voidaan myös lievittää.
3. Se voi estää diabeteksen, koska se heikentää verensokerin määrää syömisen jälkeen. Korkean veren glukoositasoa pidetään tärkeänä riskitekijänä diabeteksen kehittymiselle.
4. Pellavaöljy voi lievittää Rhema-oireita.
5. Kasviöljyyn sisältyvät ravintoaineet ovat voimakkaasti anti-inflammatorisia, joten niveltulehduksen riskiä voidaan vähentää.
6. Öljyn omega-3-rasvahapot voivat säätää verenpainetta.
7. Se voi suojautua sydänkohtauksia, koska se vahvistaa verenkiertoelimistön varmistamalla, että kehomme syötetään jatkuvasti ravinteita ja energiaa ja samalla poistaa jätemateriaalien johtuvat aineenvaihduntaa.
8. Jos kyseessä on laskimotulehdus tai suonikohju ja laskimotulehdus, koska veren virtaus paranee merkittävästi omega-3-rasvahappojen säännöllisellä saannolla.
9. Se suojaa aivohalvausta vastaan, koska se johtaa veren ohenemiseen, jotta se voi virrata esteettömästi takaisin aivoihinmme.
10. Ei vähiten, öljy voi alentaa LDL-kolesterolitasoa ja siten estää vakavampien seurausten.

Pellavaöljyjen suositus

Annostus ja käyttö

Mitä useimpiin lääkekasveihin ja elintarvikkeisiin koskee, koskee myös pellavansiemenöljyä: Vain oikeassa annostuksessa se voi olla terveydelle hyötyä. Toisaalta liian suuri annos voi jopa vahingoittaa kehoamme.

Kriittinen annos on noin 100 grammaa öljyä päivässä. Luultavasti kukaan ei idean kuluttamaan paljon se, minkä vuoksi mahdollinen yliannostus pidetään myös epätodennäköistä. Koska jokainen ihminen on pohjimmiltaan reagoi eri tavalla ja antaa omega-rasvahapot ovat 3 että veri laimenee, sinun ei pitäisi ottaa enempää kuin korkeintaan 3 ruokalusikallista Linum usitatissimum öljyä päivässä aluksi.

Rasvahappojen tarve voi kattaa eri tavoin. Ottakaa joko öljyä lusikallinen puhdas - mieluiten aamulla ennen aamiaista - tai valitset Leinölkapselnin. Näistä kaksi kapselia otetaan päivittäin veden kanssa. Ehkä sinulla on laadukas kasviöljy myös kirjoittaa sen aterian: 1 - 2 ruokalusikallinen smoothie, salaatin päälle tai puhdistettavaksi vihannes ja perunoita (keittämisen jälkeen) toimii täällä jo ihme.

Pellavansiemen haittavaikutukset

Ravintoainekoostumuksen ansiosta Linum usitatissimum pidetään yhtenä terveimmistä öljyistä. Tästä huolimatta se voi myös olla terveysriski kolmella tavalla:

1. Terveydellinen haitta hapettumisesta?
Hapen oksidatiivinen prosessi, joka johtuu usein ja pitkäaikaisesta avautumisesta ja pitkästä varastoinnista tai varastoinnista, voi olla terveysriski. Öljy on sitten syötävä, ja siitä tulee röyhkeä, jolla voi olla kielteisiä vaikutuksia vatsaan, ruoansulatukseen ja yleiseen terveyteen. Siksi on aina varmistettava, että öljy on edelleen ensimmäisen luokan kunnossa ennen käyttöä.
2. Onko yliannostus mahdollista?
Jokainen, joka öljy yliannostuu päivittäin, vaarantaa hänen terveytensä. Yksi rkl öljyä päivässä riittää täyttämään Omega 3- ja 6-rasvahappojen tarpeen terveellisen ruokavalion täydentämiseksi. Jos et ole varma, mikä oikea annos olisi sinulle, voit kysyä lääkäriltäsi lääkäriltäsi.
3. Liian korkea kadmiumpitoisuus?
Älä missään olosuhteissa osta halpaa, huonosti jalostettua öljyä, sillä ennen kaikkea tavanomaisesta viljelystä saataviin tuotteisiin voi lisätä kadmiumin kuormitusta. Se on haitallinen raskasmetalli, jota käytetään ensisijaisesti maaperän lannoittamiseen käytettäväksi.

Levitä pellavansiemenöljyä oikein

Tutkimukset pellavaöljystä

Internetistä löytyy lukuisia tietoja pellavaöljyyn liittyvistä tieteellisistä tutkimuksista. Nämä eivät ole pelkästään tutkimustuloksia Euroopasta, vaan kansainvälisesti tiedema koskee pellavaöljyn ominaisuuksia ja terveydellisiä etuja. Lisäksi monet tulokset antavat tietoa tarkkojen ainesosien, kuten tutkimuksen Manitoba University of Cardiovascular Science, Kanada. Ainoastaan ​​vaikuttavat aineet luetellaan, mutta myös Omega 3 -rasvahappo mainitaan hyvin voimakkaasti. Todettiin, että Linum usitatissimum -öljy on erityisen hyödyllinen pahan (LDL) kolesterolin torjunnassa. Kun laskimme kolesterolia, sillä on myös positiivinen vaikutus ihmisen sydämeen. Sydäninfarkteja voidaan ehkäistä tällä tavoin, koska pellavaöljy ei aiheuta huonokas kolesterolia aluksissa. Lisäksi tutkijat kuvaavat myös pellavansiemen anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja erilaisten sairauksien ehkäisevää vaikutusta.
Lisäksi Internetissä julkaistaan ​​monia sähköisten online-oppaiden artikkeleita. Jokainen, joka haluaa lukea tällaista artikkelia, ei yleensä tarvitse etsiä kauan. Erityisen mielenkiintoinen artikkeli tulee esimerkiksi Marylandin yliopistosta Yhdysvalloista. Raportti on julkaistu kokonaisuudessaan yliopiston kotisivulla ja käsittelee laajaa valikoimaa pellavansiemenistä ja öljystä. Positiiviset vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään ja kolesterolitasoon vahvistetaan tässä.
Myönteinen vaikutus naisten vaihdevuodet mainitaan tutkimuksessa: 40 grammaa pellavansiemen päivässä pitäisi tuntuvasti ero työpaikan oireita kuten kuumia aaltoja ja mielialan vaihtelut. Tähän mennessä tätä ei kuitenkaan voitu selvästi vahvistaa. Jotta ilmenee vaihdevuosien vaikutus, tarvitaan lisätutkimuksia.
Ei kiinnosta, ovat varmasti tutkimukset, jotka käsittelevät Linum usitatissimum -öljyn terveydellisiä hyötyjä syöpäpotilaille. Esimerkiksi rintasyöpään liittyvä tutkimusraportti toteaa, että pellavansiementen ottaminen ei ainoastaan ​​vähennä rintasyövän riskiä vaan estää myös kasvainten kasvua. Lisää tuloksia odotetaan lähitulevaisuudessa. Eläinkokeissa myös Linum usitatissimum -öljyn vaikutus testattiin paksusuolen syöpään sekä eturauhassyöpään. Molemmissa kliinisissä kuvissa havaittiin myös, että pellavansiemen tai öljyn kulutus syö syöpäsoluja. Lähteet alla.

Pellavansiemeniä keittiössä

Pellavaöljy on yksi keittiön arvokkaimmista kasviöljyistä, koska se on erityisen runsaasti Omega 3 -rasvahapoista. Sen vuoksi yksi rkl oliiviöljyä riittää päivän aikana täyttämään omega-3-rasvahappojen päivittäiset tarpeet.
Pohjimmiltaan sinun ei pitäisi lämmittää öljyä. Sen vuoksi se sopii edullisesti kylmäsäilytysten jalostamiseen ja lakkauttamiseen. Pellavansiemenöljyn pehmeä maku sopii täydellisesti tuoreeseen lehtivihreään salaattiin sekä ituja. Tällöin korkealaatuista kasviöljyä voidaan helposti sekoittaa kääreen alle. Jopa lämpimällä peruna-annolla korkealaatuinen öljy sopii hyvin. Esimerkiksi Spreewaldissa ja Lausitzissa keitettyjä silliä tai tuorejuustoa keitetyt perunat jalostetaan pellavaöljyllä.

Osta ja säilytä pellavansiemenöljyä

Pellavansiemenöljyä tulee aina tuottaa laadullisesti, koska vain silloin se voi kehittyä täydellisesti. Linum usitatissimumin sisältämien tyydyttymättömien rasvahappojen vuoksi kasviöljy on hyvin herkkä ilmalle ja hapettuu nopeasti. Jos se joutuu kosketuksiin ilman tai valon kanssa, siitä tulee röyhkeä hyvin lyhyessä ajassa ja se saa myös katkeran maun johtuen peptidistä, joka muodostuu. Ihannetapauksessa öljy on säilytettävä tummissa lasipulloissa käyttöpäivämäärän mukaan. Käytön jälkeen pullo on aina suljettava hyvin. Yleensä öljyä voidaan käyttää noin kaksi kuukautta valmistuspäivästä.
Siksi ei ole suositeltavaa ostaa etukäteen, mutta kasviöljy tulee aina kuluttaa mahdollisimman nopeasti. Pidä pullo kuivana, tummana ja viileänä jääkaapissa.

Johtopäätös

Sinun terveytesi puolesta voi olla hyödyllistä ottaa päivittäin ruuasäkki pellavaöljyä. Se voi jopa ehkäistä sairautta ottamalla sen. Kasviöljy ei tietenkään ole ihmelääke. Jos kiinnität tasapainoisen, terveellisen ruokavalion ja etsit terveellistä lisäystä, suosittelemme sekä pellavansiemeniä että pellavansiemenöljyä. Tällöin täydennät ruokavaliota suurella määrällä painolastia ja ruoansulatuskanavia sekä tasapainoinen sekoitus vitamiineja ja kivennäisaineita.

Viittaus tutkimuksiin:

Avelino, Ana Paula A; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R; Rosa, Glorimar (2015): Pellavaöljyannoksen lisävaikutus vanhempien aikuisten lipidiprofiileihin. In: Kliiniset vaikutukset ikääntymiseen 10, s. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Ravinnon Pellavansiemenöljy Estää länsimaalaiset ruokavaliolla aikaan alkoholiton rasvamaksa apolipoproteiini E poistogeenisiä hiiriä. In: Oksidatiivinen lääketieteessä ja solujen pitkäikäisyys 2017, 3256241 s. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Linum usitatissimum L. -öljyn (pellavansiemen) vaikutus lievään ja kohtalaiseen rintaneula-oireyhtymään. Satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu kliininen tutkimus. In: Daru: Journal of Farmasian tiedekunta, Tehranin lääketieteen yliopisto 22, s. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Pellava- ja pellavansiemenöljy. Vanha lääketiede ja moderni toiminnallinen ruoka. In: Lehti elintarviketieteestä ja teknologiasta 51 (9), s. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et ai. (2012): Pellavansiemenöljyn vaikutukset antioksidatiiviseen systeemiin ja kalvon erytrosyytit korkeaan glukoositasoon. In: Lipidit terveydelle ja taudille 11, s. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Arvostelu: 5.0/ 5. 1 äänestää.
Odota hetki ...